Skip to content
Choose a branch
← Back to the journal
Kitchen Stories

The People Behind the Shaabi Counter: Our Heart and Hands

Who prepares the food you love? We believe our team is the most important ingredient. Meet the people behind Shaabi, blending tradition with daily energy.

5 min readמערכת שעביUpdated 2026-09-02
Smiling staff members behind the counter at Shaabi

האנשים שמאחורי הדלפק בשעבי גדלו ברובם על אוכל ביתי מנצרת — ומביאים איתם הבנה שנרכשה בבית, לא רק בעבודה. זו הסיבה שהיחס האישי שם הוא לא מדיניות שירות אלא הרגל עמוק.

The counter is not just a point of sale; it is the meeting place where everything happens. The people who stand there are the ones who create the special bond between Shaabi's traditions and our customers every day.

Experience and Roots

Many of our team members brought with them knowledge accumulated over years. Combining the local kitchen culture of Nazareth with the fast-paced demands of the big city creates a unique dynamic of approachable, personal service.

The Importance of Teamwork

In our kitchen, everyone knows that their role affects the final result. We encourage an atmosphere of mutual aid, understanding that only as a team can we guarantee the quality expected of us. It is a commitment to the customer and to the teammate standing beside you.

Human and Attentive Service

We believe in service that begins with listening. The ability to understand what a customer needs, to have a short conversation, or simply to smile is what makes this place a home for many of our guests. Our humanity is an inseparable part of our menu.

  • Ensuring personal attention for every customer
  • Working with respect for tradition and innovation
  • Close collaboration between the kitchen and the front counter

Quick questions, clear answers

  • Does the staff change often? We maintain a permanent, experienced team that grows with us.
  • Is service part of the experience? Absolutely, human connection is the heart of our service.
  • How is the team chosen? We look for people with passion for work and good service.

We invite you to come and meet our team personally. Visit our gallery to see the people who work here for you.

The People Behind the Shaabi Counter: Our Heart and Hands
The People Behind the Shaabi Counter: Our Heart and Hands

FAQ

האם אנשי הצוות מגיעים מתחום המסעדנות?

לא בהכרח. חלקם הגיעו מהתחום, חלקם הגיעו עם ידע ביתי עמוק יותר. בשעבי שמים דגש על הכשרה פנימית — ההיכרות עם הבשר, עם הרטבים ועם קצב המטבח לומדת בעבודה עצמה.

האם הצוות בנצרת ובתל אביב עובד בצורה שונה?

הקצב שונה — בתל אביב המחזור מהיר יותר ורוב הלקוחות ממהרים, בנצרת יש לרוב יותר שיחה. אבל תהליך ההכנה, הסטנדרטים והדרך שבה מרכיבים מנה — זהים בשני הסניפים.

האם אפשר לבקש שינויים במנה?

כן. אנשי הדלפק רגילים לבקשות — פחות חריף, יותר ירקות מוחמצים, ללא טחינה. עדיף לומר את זה בעת ההזמנה ולא לאחר שהמנה כבר הורכבה.

כמה זמן לוקח להכין שווארמה מהרגע שמזמינים?

כשהשיפוד עובד ויש חיתוך פעיל, לרוב מדובר בדקות בודדות. בשעות שיא הזמן יכול להתארך מעט — אנשי הדלפק עדכנו אם יש עיכוב.

האם הצוות מייעץ מה לבחור מהתפריט?

מאוד. אם אתם מתלבטים בין בשרים, בין פיתה ללאפה או בין תוספות — שאלו. הם מכירים את התפריט מהתוך ויכולים לכוון לפי מה שמתאים לכם.

We use cookies to improve your browsing experience and analyze traffic. By continuing you agree to our privacy policy.